|
|
Grove Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
200 gram suiker
200 gram boter (gesmolten)
200 gram zelfrijzend bakmeel
1/4 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren met de suiker dik en schuimig kloppen. Het moet als een lint van de garde lopen en lichtgeel van kleur zijn.
Ondertussen de boter in een pannetje op een warmhoudplaatje smelten, maar niet laten bruisen.
Wat af laten koelen en bij de eieren roeren.
Het zelfrijzend bakmeel met het zout zeven en in gedeelten, met een houten lepel, luchtig door de eiermassa roeren.
Er mag geen droge bloem meer zichtbaar zijn.
Het cakedeeg in een ingevette vorm scheppen en glad strijken.
De vorm op het rooster in het midden van een matig warme oven (150 graden) schuiven en in 1,5 uur gaar en goudbruin bakken.
De cake op gaar zijn controleren.
De cake uit de vorm nemen en op een rooster laten uitdampen.
|
|
|